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Barbera d’Asti DOCG 2021 - Cascina Valle Asinari
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Barbera d’Asti DOCG 2021 - Cascina Valle Asinari

CASCINAVALLEASINARI
20,00 €
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La Barbera d’Asti DOCG di Cascina Valle Asinari nasce nei vigneti più bassi di Marzano Oliveto, in provincia di Asti. Dopo una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in cemento, il vino affina in una botte grande di Slavonia di 50 anni di età. Ne risulta un vino strutturato, fruttato e speziato, da servire alla temperatura di 16-18 °C per esaltare...
Brachetto d'Acqui
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Brachetto d'Acqui

BRACHETTODACQUI
15,00 €
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Affinamento: è vino che va bevuto giovane, per apprezzarne appieno la sua straordinaria freschezza; dopo pochi giorni dall’imbottigliamento, grazie alla particolari tecniche adottate, il vino è già pronto per il consumo. Vinificazione: Si ottiene dalla pressatura soffice delle uve intere dopo una breve macerazione a freddo, cui segue la chiarifica e la...
Moncocucco, Moscato d'Asti
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Moncocucco, Moscato d'Asti

MONCOCUCCO
20,00 €
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Una pressatura molto delicata consente di estrarre dagli acini solamente il mosto fiore che viene lasciato decantare a freddo, separandolo dalle proprie bucce. Infine, al raggiungimento dei 18° si avvia la fermentazione che verrà fermata al raggiungimento dei 5,5 gradi alcolici. Il vino ottenuto rimarrà sulle proprie fecce fini in affinamento per almeno...
Roero Arneis DOCG Pradalupo
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Roero Arneis DOCG Pradalupo

ROERARNEISDOCG
15,00 €
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Affinamento: In acciaio per 4-5 mesi a bassa temperatura mantenendolo sulle fecce fini per aumentare la complessità aromatica e la sensazione di volume. Dopo la stabilizzazione a freddo viene messo in bottiglia prima dell’estate. Vinificazione: L’uva viene conferita in cantina in cassette da 20 chili. Il 20% dell’uva viene diraspata, pigiata e macerata a...
Le vigne di Zamò, Traimer Aromatico
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Le vigne di Zamò, Traimer Aromatico

TRAIMERAROMATICO
15,00 €
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Alla vista appare nel suo colore giallo paglierino. Il bouquet composto da petali di rosa, litchi, pesca e ananas rende riconoscibile la varietà. Il gusto è intenso, aromatico, fresco e , soprattutto, finemente ed elegantemente sapido. Ben bilanciato nelle sue componenti e dotato di un buon corpo, persiste nella scia di frutta. Vinificazione: Le uve...
Vino bianco, Zamò Bianco
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Vino bianco, Zamò Bianco

ZAMOBIANCOVINO
10,00 €
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Vitigno: Ribolla gialla, Tocai Friulano, Sauvignon, Pinot grigio, Riesling. Area produzione: 55 ettari vitati disposti tra le migliori aree vinicole dei Colli Orientali del Friuli. 5 ettari a Buttrio, dove si esprime al meglio il Friulano, 15 ettari a Rocca Bernarda di cui 10 con vigneti molto vecchi e 5 di nuovo impianto. 25 ettari a Rosazzo, tra le...
Prosecco Serafini & Vidotto
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Prosecco Serafini & Vidotto

PROSSERAFINIVIDOTTO
15,00 €
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Zona e comune di produzione: Montello e comprensorio del Consorzio di Tutela Uve: Glera 100% Sistema di allevamento: Guyot e Sylvoz Densità dell’impianto: 4.200 v/ha Epoca della vendemmia: fine settembre Tipologia: 14 g/l - Extra dry Grado alcolico: 12% Vol
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