Dal 1979 siamo la pasticceria che ti accompagna nei tuoi dolci ricordi.

Siamo una rinomata pasticceria che da oltre 45 anni, è diventata un punto fermo della scena culinaria di Montecorvino Rovella e dei Monti Picentini, immersa tra tradizione e innovazione.

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La Pasticceria

Seguendo sempre gli stessi principi e radicati ben saldi i valori dell'arte pasticcera, utilizziamo materie prime d'eccellenza, unendo passione e tradizione, specializzandoci sempre di più nella produzione di dolci artigianali che con il tempo, sono stati oggetto di innovazione seppur mantenendo sempre la tradizione delle ricette di un tempo.

Fin dal 1979, il Maestro Pasticcere realizza con arte e creatività le più raffinate preparazioni dolciarie, come pasticceria mignon, torte personalizzate in base al tuo evento, macarons, biscotti da tè, pasticceria alle mandorle, monoporzioni da gustare e assaporare nei tuoi dolci aperitivi all'aria aperta sul corso della nostra Montecorvino Rovella, cioccolato e uova pasquali, lievitati come panettoni, pandori e colombe pasquali.

Produzione e territorio

Siamo una pasticceria artigianale in continua evoluzione e che abbiamo saputo distinguerci su tutto il territorio per le nostre eccellenze e le nostre selezioni d'autore di ingredienti ricercati e di primissima scelta.

La nostra produzione di dolci si basa sulla cura di ogni singolo e minuzioso dettaglio, dalla preparazione degli impasti alla lievitazione, dall’assemblaggio alle decorazioni. Essi sono processi di produzione che richiedono molta competenza, una profonda conoscenza degli ingredienti e del loro abbinamento, oltre che una giusta dose di sperimentazioni, le quali ci permettono di differenziarci e di eccellere.

Antonio prima e Matteo ora, selezionano uno ad uno i migliori ingredienti per la produzione artigianale delle loro specialità: l’ispirazione viene dalle ricette della tradizione italiana e campana, dove troviamo molto più spesso, i principali prodotti tipici campani utilizzati come l’olio extravergine di oliva delle colline salernitane, la ricotta di bufala campana D.O.P. (Denominazione di origine protetta), le castagne di Montella, i limoni della Costiera Amalfitana, la melannurca campana, la nocciola di Giffoni I.G.P. (Indicazione geografica protetta), solo per citarne alcuni.

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I dolci

Profumi e sapori che rendono ogni momento magico per la gioia di stare insieme, gusti di una tradizione antica che regala emozioni.

Tra le specialità della pasticceria, troviamo il panettone natalizio, la pasticella (dolce tipico con castagne e cioccolato), uova di cioccolato e colombe pasquali, e tante altre specialità pensate per ogni occasione, per rendere speciale ogni momento.

Simbolo del Natale, è il nostro panettone, un fiore all’occhiello in fatto di artigianilità e qualità. Dall’Arte e dall’esperienza dei maestri pasticceri Antonio e Matteo Santoro, secondo un’affascinante lavorazione ancora tutta artigianale, lenta e che dura più di 30 ore, nasce così il nostro il nostro lievitato, un dolce straordinario, irrinunciabile per tutti i golosi.

Confezioni

Delicatezza ed eleganza si uniscono nella ricerca continua di un gusto raffinato e moderno, rendendo ogni confenzione un pensiero unico e speciale, da ricordare e conservare. Ogni dettaglio delle nostre confezioni, è scelto con cura insieme al cliente, soprattutto per valorizzare il prodotto, realizzando così una sorpresa speciale da regalare, un'emozione che non svanisce nel tempo.

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