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Solo l'impasto della Pasticceria Santoro, come prepara i dolci e come li assembla, mi fa stare bene. L'ho notato assaggiando anche vari impasti, ma devo dire che la delicatezza degli ingredienti e delle creme che Matteo sceglie minuziosamente sono di una bontà unica, per non parlare del caffè squisito che prepara e del mio dolce preferito, l'occhio di bue a pistacchio: spettacolo!