Alla vista appare nel suo colore giallo paglierino. Il bouquet composto da petali di rosa, litchi, pesca e ananas rende riconoscibile la varietà. Il gusto è intenso, aromatico, fresco e , soprattutto, finemente ed elegantemente sapido. Ben bilanciato nelle sue componenti e dotato di un buon corpo, persiste nella scia di frutta.
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pressate direttamente. Il mosto ottenuto rimane una notte in chiarifica in vasche in acciaio termocondizionate. Il giorno successivo viene effettuato il travaso e inizia la fermentazione, per una durata di 15 giorni a temperatura controllata. Segue poi l’affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento finale.
Vendemmia: La vendemmia viene realizzata nel corso del mese di settembre; una volta in cantina, le uve vengono pressate ed avviate alla fermentazione alcolica all’interno di vasche di acciaio, dove il vino affina per 6 mesi in presenza delle proprie fecce fini prima di essere imbottigliato.
